Le Méridien Mexico City

4.4 (113 reseñas)

Av. Paseo de la Reforma No. 69, Col. Tabacalera, Mexico City, Ciudad de México, 06030, México   •  Tiempo:    •   Hora local:     •  Teléfono: (52)(55) 5061 3000  

4.4

Descubra la firma de nuestra repostería Le Meridien Mexico City y nuestro simbólico Eclair Francés

El Eclair transmite un poco de esa dulce alegría de vivir cada día, Éclair en Le Méridien transforma la pastelería tradicional de estilo parisino en un concepto más moderno. Se ofrece tanto en sabores clásicos, como locales inspirados en los sabores tradicionales mexicanos.

Un verdadero éclair es una pasta alargada y delgada hecha con pasta de choux, rellena de crema y glaseada en la superficie.

A La masa, misma que se utiliza para los profiteroles, se le da forma cilíndrica con una manga de repostería y se lleva al horno hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro. Cuando se enfría se rellena la masa con crema pastelera o chiboust y se glasea antes de colocar el topping.

 
Los Locales  
   
Eclair 1 Éclair Oaxaqeño

Experimente los sabores de Oaxaca con nuestro Éclair de chocolate Oaxaqueño.

   
Eclair 2 Éclair de Café

Crema de cafe en un mil hojas con una cobertura de fondant de café

 

   
Eclair3 Éclair de Cocoa 

Relleno de un mousse de chocolate semi obscuro glaseado con cocoa